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2021/02/22 18:23




日本国内では流通量が少なく珍しい【セミドライフルーツ】を当店では扱っておりますが、そのセミドライフルーツの特徴を上げさせていただきます。


1.砂糖不使用

当店の扱うセミドライフルーツは肥沃な大地の恵みをタップリ受け、燦々と降り注ぐ太陽の光で育った甘い果物に対し、砂糖を全く使わずに天日で干します。
市場に出回る一般的なドライフルーツは、長期保存と色彩をよくするため砂糖が使われ、また果物自体が甘くない場合も砂糖で甘さを添加して食べやすくしていることが多々あります。

当店の扱うセミドライフルーツに砂糖は一切使用しておりません。それは、天然で甘さのある完熟の果物だけを使っているため、砂糖で加糖する必要がないからです。なので、大切に育てられた果物本来の優しい甘みを存分に楽しんでいただけます。

天然で美味しいセミドライフルーツで、果物の摘みたてのフレッシュな味、水分を程よく飛ばしてギュッと閉じ込めた旨味、砂糖が添加されていない自然で柔らかい酸っぱさや甘さを是非ご堪能ください。

砂糖が入っておりませんので、ダイエット中のおやつにも打ってつけです!


2.手摘み&手作業

広大な敷地にて果物を育てるアメリカの収穫作業では、ブルドーザーを使うのが一般的です。機械で収穫しますと、完熟の実と未完熟の実も一緒に収穫することになりますので、どうしても甘いものもあれば酸っぱさが際立つもの、実に傷がついているものとと一緒に収穫してしまいます。
当店の扱うセミドライフルーツは、果実が完熟するのを待って一つ一つを丁寧に手作業で収穫していきます。その収穫した完熟の実を手作業と一部機械にて半分にカットし、種を取り除いた後、セミドライフルーツにするため干します。ごく稀に種が取りきれずに残ってしまったり、葉や枝などの異物が混じっていることがありますが、ご注意ください。


3.現地の厳格な品質管理

雨が少なく乾燥した気候がドライフルーツ作りに適しているため、世界を見てもアメリカのカリフォルニアや中東のトルコやイラン、アフリカなどが有名です。当店のドライフルーツは主にアメリカのカリフォルニアにて生産されたドライフルーツを主に取り扱っております。

これは、アメリカではトルコやイラン、アフリカ、中国といった国々に比べて添加物などに対する法的規制が厳しく、また消費者側も余計なものが入っていないナチュラル志向ということもあり、安全で安心なアメリカカリフォルニア産のドライフルーツが珍重されています。そのカリフォルニア産のセミドライフルーツは『カリフォルニアフィグ協会』というところで厳しく品質管理を行なった【ジャパングレード】と呼ばれる日本の厳しい規格に適応したものだけを仕入ています。


4.安全・安心

輸入される食べ物は必ず検疫を受けます。セミドライフルーツも例外ではありません。日本の検疫は世界一厳しいと言われ、細菌や添加物の検査、残留農薬の検査が定期的に行われます。当店の扱うセミドライフルーツもその厳しい検査をパスしたものですので、幼児や子供、高齢者でも安全安心にてお召し上がりいただくことができます。

アメリカカリフォルニアの現地農園ではKosher(コーシャー)認定も受けています。Kosherとはユダヤ教の戒律に基づいて生産された食品のことで、イスラム教のハラル認証と似ています。

Kosher(コーシャー)は食品の加工方法に厳しい規定があり、定期的にラビ(宗教的指導者)による検査があります。その厳しさからアメリカでも健康志向の強い人はKosherマークの有無を安心安全の基準にしているほど信頼の持てるものです。Kosher(コーシャー)はハラル認証ほど一般的ではないので、当店の扱うセミドライフルーツが特段の認定を受けているわけではありませんが、Kosher認定の農園からセミドライフルーツは信頼のおける高品質の証となります。


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ドライフルーツとナッツのお店 乾干屋【kankanya】
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