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2021/02/22 18:42



当店のドライフルーツは、そのまま食べても美味しいものを取り扱っていますが、少し手を加えてアレンジすると普段の食事やスイーツの幅が広がるレシピもあります。簡単に作ることができものもありますから、ここはいつもと違ったドライフルーツ生活をしてみてもよろしいのではないでしょうか!


⭐ヨーグルト&ドライフルーツ(朝食系)⭐



ドライフルーツの美味しさを再確認!最もポピュラーなメニューです。

✅材料①
ドライフルーツの洋梨(洋なし)、ピーチ(桃)、アプリコット(杏)、マンゴー、ゴールデンやグリーン、ブラックなどのレーズン各種を適量。

✅材料②
プレーンヨーグルトを100g程度。

✅作り方
ヨーグルトにお好みの大きさにカットしたドライフルーツを入れて2時間以上漬け込むだけ!超簡単!

✅ワンポイント❗
ドライフルーツはどんなものでもOK!好きな味のものを色々試してみませんか。
甘さが欲しい場合、白砂糖は厳禁❌。はちみつやメープルシロップといった自然の甘さでしたら体にも良いですし、フルーツ独特の酸味と相まって美味しいですよ!





⭐グラノーラ&ドライフルーツ(朝食系)⭐



忙しい朝に手軽なエネルギー補給メニュー!こんなに簡単でも朝食の時間がない場合は、シリアルバー&エナジーバーへ!

✅材料①
ドライフルーツのいちじく、ゴールデンやグリーン、ブラックなどのレーズン各種をそれぞれ適量。

✅材料②
プレーンヨーグルトを100g程度。

✅作り方
グラノーラの上にカットしたドライフルーツを盛り付けて、お好みで牛乳やヨーグルトをかけてみましょう。こちらも超簡単!

✅ワンポイント❗
ドライフルーツはどんなものでもOK!好きな味のものを色々試してみませんか。
甘さが欲しい場合、白砂糖は厳禁❌。はちみつやメープルシロップといった自然の甘さでしたら体にも良いですし、フルーツ独特の酸味と相まって美味しいですよ!






⭐フルーツコンフィチュール(朝食系)⭐



白砂糖が要らない体に優しい超簡単コンフィチュール!

✅材料①
ドライフルーツの洋梨(洋なし)、ピーチ(桃)、ネクタリン、アプリコット(杏)、その他お好みのドライフルーツ各種を適量。

✅材料②
フルーツジュース100ml程度。フルーツジュースは、リンゴジュースがお勧め。

✅作り方
まずはドライフルーツを1cm角にカットして、次にドライフルーツがヒタヒタに浸かるようにフルーツジュースを注ぎ、一晩寝かせます。翌日、フルーツジュースごとドライフルーツを強火で加熱し、沸騰したら弱火で水分がなくなるまで煮詰め、トロミが出てきたら完成。

✅ワンポイント❗
味覚は人それぞれなので、自分にとってドライフルーツが凄く甘く感じたり、酸っぱく感じたりして余り好みに合わない場合も、捨てるのは勿体ないので、そのようなドライフルーツはコンフィチュールへ。口触りがなめらかなものを好まれるなら、レードルの底で潰してみてください。またシナモンを入れるとオシャレなテイストになりますよ!






⭐洋なし&ピーチのドライフルーツブレッド(朝食系)⭐



ほっこりした素朴な味わい。ありそうでなかった?レーズン以外のドライフルーツのパン!

✅材料①
ドライフルーツの洋梨(洋なし)、ピーチ(桃)を20gずつ。

✅材料②
強力粉:200g
水:130g
無塩バター:20g
砂糖:16g
ドライイースト(インスタント):3g
塩:3g
溶き卵:適量

✅作り方
洋梨とピーチのドライフルーツをサッと湯通しして水気を切ってから5ミリ角程度にカット。後は通常のパンを作る工程と同じで、生地を長方形に広げた時に洋梨とピーチを全体に散らし、手前から巻いて合わせ目を指でしっかりと閉じて転がしながらオーバル型に整えます。二次発酵後、表面に溶き卵を塗り、斜めに3本切り込みを入れ、200°Cに熱しておいたオーブンで15~18分程度焼きます。焼きあがったらケーキクーラーにのせて粗熱を取って完成です。

✅ワンポイント❗
砂糖が入っていないピーチのドライフルーツは、焼くと酸味が強くなり、より酸っぱく感じますので、甘めのパンがお好みの場合には、ドライフルーツのネクタリンに変更することをお勧めします。また洋梨とピーチではなく、レーズン各種をいれたノーマルなレーズンパン、デーツやイチジクといった他のドライフルーツでチャレンジしてみても面白いかと思います!






⭐ドライフルーツと大麦のサラダ(朝食系)⭐



ほっこりした素朴な味わい。ありそうでなかった?レーズン以外のドライフルーツのパン!

✅材料①
ドライフルーツの洋梨(洋なし)、ピーチ(桃)、アーモンドまたはピスタチオなどロースト系ナッツ、その他お好みのドライフルーツ各種を適量。

✅材料②
お好みのハーブ:1パック
クレソン:1/2束
レタス:2枚
ディル:3茎
大麦:50g

✅材料③ ドレッシング用
白ワインビネガー:大さじ1
フレンチマスタード :小さじ1
蜂蜜:小さじ1
ナンプラー:大さじ1
オリーブオイル:大さじ2.5

✅作り方
沸いたお湯にオリーブオイル(分量外)を少々加え、サッと洗った大麦とディルの茎をお好みの硬さになるまで約13~15分程度茹でます。この間にドライフルーツとナッツ類は5~8ミリ角程度にカットし、ハーブやレタスなどの野菜類は洗ってから手で千切っておき、ドレッシングも作っておきましょう。茹で終わった大麦とディルの茎は湯を切って熱いうちに作っておいたドレッシングに馴染ませながら粗熱を取ります。最後に野菜、ドライフルーツ、ナッツを加えて混ぜ合わせれば完成。

✅ワンポイント❗
大麦にドレッシングを吸わせるので、サラダが水っぽくなりません。ディルの葉の方は、出来上がったサラダの上に散らすとオシャレ!





昼食&スイーツ編と夕食編は、下記URLからどうぞ。


■ドライフルーツの簡単活用レシピ(昼食&スイーツ編)

■ドライフルーツの簡単活用レシピ(夕食編)


ドライフルーツとナッツのお店 乾干屋【kankanya】
東京都狛江市東和泉4-7-8-201
TEL: 050-5823-4127
E-mail:info@kankanya.net